СЕМЕНА КАПУСТЫ ЗА ДВА ГОДА

Чтобы получить свои семена капусты, нужно вырастить продуктовый орган (кочан). В средней полосе вначале выращивают рассаду, на юге семена можно сеять в грунт.

Растения капусты требуют обильных поливов (до 2-3 раз в неделю), 2-3 подкормок минеральными и органическими удобрениями (азофоска, нитрофоска, кемира, перепревший навоз, гуматы), рыхлений, защиты от болезней и вредителей (народными средствами или с помощью препаратов). Когда кочан вырастет до размера, свойственного сорту, до наступления осенних заморозков отбирают типичные и хорошо развитые, без повреждений растения. Аккуратно выкапывают все растение (оно называется маточник) с корнями и кочаном, предварительно обрезав розеточные листья, оставив 2-3 верхних листа.

Растения помещают в хранилище или подвал, где поддерживают температуру 0-10 и влажность воздуха 90-95%. В период хранения нужно периодически просматривать растения, чтобы они не загнили и их не повредили грызуны (больные и поврежденные надо удалять).

В конце марта - начале апреля маточники готовят к высадке в открытый грунт. Сначала обрезают кочан так, чтобы в диаметре осталось 15-20 см; кочерыгу вырезают, оставляя конус с меньшим размером в верхушке. За 15-20 дней до высадки эти растения осветляют и подращивают (высаживают в остекленную теплицу или горшок).

Когда растения подрастут, их пересаживают в открытый грунт, хорошо поливают. Затем, когда растения начнут цвести и будут образовывать куст, подвязывают побеги к колышкам. Растения цветут около 25-30 дней, а потом начнут формироваться стручки (в которых и будут семена). Убирать побеги со стручками следует выборочно, по мере их созревания и подсыхания. Срезают или обламывают ветви, связывают и подвешивают под навесом для хорошего подсушивания и дозревания. Потом стручки обмолачивают, предварительно подстелив пленку или бумагу. Когда все стручки обшелушены, их очищают от мусора и пыли. С одного растения можно собрать от 10 до 60 г семян, которые сохраняют всхожесть до 3-4 лет.

Таким способом можно вырастить семена двулетних видов капусты (белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби), у остальных видов можно получить семена в первый год.

ПОЛУЧЕНИЕ СЕМЯН ЗА ОДИН ГОД

Посев семян цветной капусты на рассаду проводят в середине-конце февраля, а высаживают ее в открытый грунт в середине-конце апреля (рассада высотой 20-25 см с 5-7 листьями). Семена можно получить через 200-250 дней от появления всходов.

Головка у цветной капусты формируется обычно в конце июня - начале июля (в зависимости от сорта, региона, почвы, погоды и других факторов). Цветение растений заканчивается в начале-середине августа. Для получения семян отбирают здоровые и типичные для сорта растения.

Можно ускорить цветение и созревание семян. Для этого у растений в середине головок вырезают часть побегов и оставляют по 5-6 боковых. Пазушные побеги прищипывают и проводят подкормку (на 10 л воды по 30 г супер¬фосфата и аммиачной селитры и 20 г хлористого калия, поливают растения по 2,5-3 л).

В период цветения кусты подвязывают к колышкам (так они будут лучше опыляться насекомыми и не сломаются). Для ускорения созревания семян полезно опрыскать растения раствором микроэлементов (по 1 г на 10 л воды борной кислоты, сернокислой меди и молибденовокислого аммония).

Можно также ограничить число поливов водой, накрыть растения пленкой или подрезать корни.

В конце августа - начале сентября семена цветной капусты созреют. Побеги со стручками убирают выборочно, связывают и подвешивают под навес в тень. Через 15-20 дней, когда створки стручков начнут раскрываться, их обмолачивают, очищают от мусора и пыли. Семена хранят в бумажных пакетиках. С одного растения можно получить до 15-25 г семян цветной капусты, которые сохраняют всхожесть до 4-6 лет.